Tempo di cottura: 6/7 minuti
Peso medio di un pezzo: 25 g
Ingredienti Pasta: Semola di grano duro, uova, acqua, nero di seppia.
Ingredienti Ripieno: Pesce (brotula, gamberi, cozze), ricotta vaccina, mascarpone, fiocchi di patate,
olio extra vergine di oliva, vino bianco, prezzemolo fresco, scalogno, sale, aglio, peperoncino.
Tempo di cottura: 6/7 minuti
Peso medio di un pezzo: 25 g