Pane di origine provenzale, realizzato secondo le ricette tradizionali dei maestri fornai francesi. La particolarità di questo pane risiede nel mélange di farina di grano e farina di segale, che conferisce al prodotto un colore ambrato e la giusta morbidezza interna. Altre caratteristiche che rendono il pane alla segale rustico e dal sapore autentico sono la sfarinatura e i tipici tagli sulla superficie.
